Первая вылазка в Подмосковный лес 20 мая 2017 года оказалась успешной. На моем пути "повстречались" грибы, которые одними из первых оказываются в корзинах грибников - это сморчки и строчки. Многие грибники не считают эти грибы достойными внимания, но тем не менее, после определенных способов термической обработки становятся пригодными для употребления в пищу. Некоторые считают их ядовитыми и обходят стороной.  В сыром виде содержат яд -  гиромитрин, который полностью не удаляется после тепловой обработки.  Поэтому нужно соблюдать осторожность и определенные правила приготовления.
В классическом варианте, грибы после 2 суток теряют часть ядовитого вещества, которое имеет свойство улетучиваться. Грибы отваривают минимум два раза, меняя воду. Затем порезав,  обжаривают на сковородке в масле, немного подсолив в конце.

Строчок гигантский (Gyromitra gigas):