[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Интересная познавательная информация » Грибы » Сезон 2017 года
Сезон 2017 года
allofmeДата: Суббота, 20.05.2017, 17:36 | Сообщение # 1
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1561
Репутация: 100
Статус: Offline
Уважаемые, хочу Вас обрадовать,  сезон "тихой охоты" 2017 открыт!

Первая вылазка в Подмосковный лес 20 мая 2017 года оказалась успешной. На моем пути "повстречались" грибы, которые одними из первых оказываются в корзинах грибников - это сморчки и строчки. Многие грибники не считают эти грибы достойными внимания, но тем не менее, после определенных способов термической обработки становятся пригодными для употребления в пищу. Некоторые считают их ядовитыми и обходят стороной.  В сыром виде содержат яд -  гиромитрин, который полностью не удаляется после тепловой обработки.  Поэтому нужно соблюдать осторожность и определенные правила приготовления.
В классическом варианте, грибы после 2 суток теряют часть ядовитого вещества, которое имеет свойство улетучиваться. Грибы отваривают минимум два раза, меняя воду. Затем порезав,  обжаривают на сковородке в масле, немного подсолив в конце.

Строчок гигантский (Gyromitra gigas):









Прикрепления: 9683202.jpg(330Kb) · 1128044.jpg(269Kb) · 1757669.jpg(321Kb) · 3354374.jpg(220Kb)
 
Форум » Интересная познавательная информация » Грибы » Сезон 2017 года
Страница 1 из 11
Поиск:





        
Labirint.ru - ваш проводник по лабиринту книг

Ozon.ru



Книжный магазин Лабиринт




Анастасия Вольная на сервере Стихи.ру Рейтинг@Mail.ru Labirint.ru - ваш проводник по лабиринту книг Ozon.ru Все веб-камеры мира books.ru